北寄めし3~5月
宮城県亘理の郷土料理。晩冬から春にかけて旬の北寄貝。
貝の王様と呼ばれるにふさわしい甘みが特徴です。
その北寄貝を丁寧に手間暇かけ、旨味を最大限に生かした商品に仕上げました。
北寄貝のエキスを十分に抽出したふくよかな優しい味は、一度食べたら忘れられません。
三陸浜の四季折々に水揚げされる旬の食材。
その美味しさを最大限に生かし、独自の調理法で他では真似のできない郷土食を冷凍商品化しました。
宮城県亘理の郷土料理。晩冬から春にかけて旬の北寄貝。
貝の王様と呼ばれるにふさわしい甘みが特徴です。
その北寄貝を丁寧に手間暇かけ、旨味を最大限に生かした商品に仕上げました。
北寄貝のエキスを十分に抽出したふくよかな優しい味は、一度食べたら忘れられません。
初夏から初秋が旬のホタテ貝。貝類の中でも最も人気があり、その程よい甘みは年齢を問わず好まれてます。
三陸浜で旬の時期に収穫されたホタテ貝を、旨味を逃さず炊き上げた自信の逸品です。
異なった食感を楽しんでいただける様、茎わかめをトッピング具材として入れました。
宮城県を代表する亘理の郷土料理。
三陸浜に帰ってくる秋鮭の淡白で優しい味わい。
その素材を損なうことなく、独自の調理法で仕上げた
炊込み飯と、はらこ(イクラ)の絶妙なバランス。
深みがあり、優しい味わいに仕上がりました。